A. Profil Usaha

B. Sejarah

Pipochen singkatan dari Pipo Kitchen pada mulanya bernamakan Sakaw Dessert di tahun 2019 sebuah industri rumah tangga sederhana kategori bidang kuliner atau bisa disebut juga dengan FnB (Food and Baverange) yang dirintis oleh dua orang sahabat yaitu Alvia Prajna Paramitha dan Blasius Stefan Kurniawan. Pada awalnya, produk yang dibuat adalah salad buah dan salad sayur yang dilakukan dengan proses serta menggunakan alat yang sederhana. Proses tersebut dilakukan pemilihan bahan baku buah dan sayur yang berkualitas baik, pembersihan bahan, pengecilan bahan (pemotongan), pencampuran bahan, topping, dan pengemasan. Produk tersebut dipasarkan melalui sistem open preorder dan pengiriman produk dengan sistem COD (Cash on Delivery). Kemudian, pada pertengahan bulan di tahun 2019 menambah inovasi produk dengan membuat dessert box dan mille crepes. Dessert box merupakan makanan penutup jenis makanan kekinian yang masih banyak digemari hingga sekarang yang ada di dalam kotak makanan atau box yang bisa langsung dikonsumsi dari tempatnya. Dessert box biasanya ditata dalam kotak bening yang terdiri dari beberapa lapisan seperti kue sponge, krim lembut (whipping cream), chocolate ganache, dan topping seperti chocochip, keju, dan sebagainya. Dessert box tersedia berbagai varian sebagai contoh varian coklat, keju, matcha, dan lain sebagainya. Sedangkan, mille crepes merupakan kue yang terbuat dari adonan kulit crepes tipis dengan olesan whip cream yang ditata dengan cara ditumpuk hingga berlapis-lapis yang memiliki rasa manis, lembut, dan nikmat. Biasanya, mille crepes memiliki berbagai rasa dan warna yang menarik.

Pada awal tahun 2020, membuat inovasi baru yaitu pudding cake lapis. Pudding yang dibuat hanya berbentuk cup kemudian dikreasikan menjadi pudding tart. Puding merupakan salah satu dessert yang disukai semua kalangan mulai dari anak-anak hingga orang dewasa. Puding memiliki banyak nutrisi dan manfaat untuk kesehatan tubuh bagi pengkonsumsinya. Salah satunya yaitu membantu melancarkan proses pencernaan serta metabolisme di dalam tubuh setelah saat menerima makanan berat serta meningkatkan nilai gizi atau nutrisi pada tubuh, khususnya anak-anak dan lansia yang membutuhkan asupan makanan tinggi dengan kinerja pencernaan yang tidak sebaik para remaja atau usia produktif. Selang beberapa bulan kemudian, Pipochen nonaktif sistem preorder hingga 2 tahun karena dampak pandemi Covid-19. Meskipun nonaktif, Pipochen masih produktif dengan menerima pesanan walaupun tidak berskala besar karena mengingat Pipochen masih pemula small bussines. Walaupun, persaingan yang cukup ketat dalam pasar bidang FnB (Food and Baverange) saat ini, tidak menyurutkan langkah Pipochen hingga saat ini untuk mencoba memproduksi jenis makanan dan minuman yang beragam yang tidak hanya memikat konsumen tetapi juga memiliki kandungan serat dan gizi yang cukup sehingga bermanfaat bagi konsumen.

A. Keunggulan Inovasi

• Bahan dasar dapat dengan mudah ditemukan di sekitar lingkungan masyarakat.
• Harga bahan dasar yang terjangkau.
• Menggunakan teknologi sederhana.
• Dapat dikonsumsi oleh semua kalangan.
• Pada pudding vegan terdapat cake gluten free.
• Pada salad buah tidak hanya potongan buah-buahan saja tetapi terdapat pudding buah didalamnya.
• Tanpa pemanis buatan.
• Tanpa bahan pengawet.