Kebumen merupakan kabupaten yang berada di Pulau Jawa bagian selatan. Sebagian besar wilayahnya merupakan lahan pertanian dengan ketinggian 0-35 mdpl yang didominasi dengan tanaman padi, jagung, kacang, dan berbagai palawija khas dataran rendah. Selain itu, Kebumen merupakan salah satu penghasil jambu kristal yang melimpah. Jambu kristal (Psidium Guajava) merupakan jenis lain dari jambu biji yang memiliki daging buah berwarna putih, tekstur yang renyah, serta biji yang lebih sedikit dibandingkan jambu biji pada umumnya.
Permasalahan yang timbul pasca panen yaitu jambu kristal cepat mengalami pembusukan jika tidak segera dikonsumsi. Selain itu, harga jualnya fluktuatif manakala hasil panen melimpah harga jualnya rendah sehingga tidak sebanding dengan biaya dan tenaga yang sudah dikeluarkan
Dari permasalahan tersebut, kami menemukan ide inovasi untuk menciptakan minuman berbahan dasar jambu kristal yang memiliki rasa enak, segar, dan umur simpan yang lebih panjang dengan tetap menjaga kandungan nutrisinya. Inovasi ini kami lakukan dengan cara mengemas Manisan Jambu Kristal dengan metode boiling dan sterilization menggunakan Lemari UV sistem reflektor sehingga diperoleh penyinaran dan sterilisasi yang sempurna
Dengan metode tersebut, potongan jambu kristal yang dibuat sebagai manisan bisa bertahan di suhu ruang selama 90 hari dan 180 hari di suhu kulkas (4°C) dengan tanpa mengubah rasa asli jambu kristal dan kandungan nutrisinya. Dengan adanya inovasi ini, penanganan pasca panen jambu kristal bisa diatasi dengan baik, meningkat nilai ekonomi jambu kristal, dan bisa memberikan dampak sosial ekonomi yang lebih baik bagi petani jambu kristal. Selain itu, bisa dijadikan sebagai oleh-oleh khas Kebumen yang mengangkat potensi lokal Kebumen.
Kebumen adalah sebuah Kabupaten yang sangat kaya akan potensi. Dengan letak geografis yang berada di bagian selatan Pulau Jawa menjadikan Kebumen kaya akan sumber daya alam yang berupa laut dengan kekayaan di dalamnya, serta hamparan pantai yang membentang dari barat sampai ke timur berikut sumber daya tanah pertanian yang merata di hampir semua wilayah Kebumen
Kebumen juga menjadi salah satu Kabupaten yang strategis, karena berada di jalur utama provinsi yang menghubungkan Jawa bagian barat dengan Jawa bagian timur, Yogyakarta dan lain sekitarnya. Kebumen berpeluang menjadi tempat yang nyaman untuk singgah maupun sebagai tujuan wisata.
Hal yang sangat disayangkan dari beberapa hal yang sudah disebutkan di atas adalah bahwa sampai saat ini potensi Kabupaten Kebumen yang sangat besar tersebut belum bisa dikelola dan dimanfaatkan secara maksimal, sehingga kesejahteraan dan tingkat kemakmuran di Kabupaten Kebumen justru tertinggal dari daerah-daerah lain. Kekayaan alam di kabupaten Kebumen yang sejak lama menjadi unggulan salah satunya adalah jambu kristal. Sejak lama Kabupaten Kebumen sudah menjadi salah satu sentra penghasil jambu kristal yang melimpah.
Dari banyaknya petani yang panen jambu kristal, Kami mencoba untuk menyelami dan mengorek permasalahan yang timbul pasca panen yaitu jambu kristal akan mengalami pembusukan jika tidak segera dikonsumsi sehingga tidak bisa bertahan dalam waktu yang cukup lama. Harga jambu kristal yang fluktuatif, manakala hasil panen berlimpah harga jual sangat murah sehingga tidak sebanding dengan biaya dan tenaga yang sudah dikeluarkan petani jambu kristal.
Jambu kristal sendiri sudah memiliki banyak manfaat selain menjadi buah yang menyegarkan ketika dimakan, jambu kristal sendiri kaya akan manfaat bagi kesehatan tubuh kita. Penjualan jambu kristal segar sebenarnya sudah marak dilakukan di pinggir jalan raya. Akan tetapi, sejauh ini konsep penjualan jambu kristal masih sangat konvensional dan jauh dari kesan higienis dan sehat karena sering kali hanya disimpan di kantong plastik dan di pinggir jalan raya.
- Dengan adanya proses boiling dan UV light sterilization didapatkan produk Manisan Jambu Kristal yang segar tanpa ada paparan bahan kimia, karena proses pengemasan dilakukan dengan proses fisika pemanasan dan penyinaran.
- Mempunyai ketahanan produk yang lebih lama, yaitu bisa bertahan selam 90 hari di suhu ruangan dan bisa bertahan selama 180 hari apabila dimasukkan ke dalam pendingin. Dengan ketahanan produk yang lebih lama, Manisan Jambu Kristal ini bisa dibawa ke mana saja tanpa khawatir akan cepat rusak/basi, sehingga cocok untuk oleh-oleh. Bahkan bisa dilakukan pengiriman ke luar kota dengan paket pos maupun jasa ekspedisi ke beberapa kota di luar Kebumen.
- Praktis, siap minum dengan kesan yang bersih dan higienis.
- Aman, krena plastik yang digunakan sebagai kemasan merupakan plastik jenis PP
| Nama | : | Titin Agustinah |
| Alamat | : | Desa Tambakrejo Rt 01 Rw 03 Kec. Buluspesantren, Kab. Kebumen |
| No. Telepon | : | 081215285544 |
