SIPEKAN GEN 2.0 INDUSTRIAL SMOKE EXTRACTOR

Alat pengasap ikan merupakan salah satu alat yang berfungsi untuk mengeringan ikan dengan panas yang terdapat pada asap.Pengasapan ikan merupakan teknik pengolahan hasil pertanian yang bertujuan untuk mengawetkan ikan serta meningkatkan harga jual ikan di pasaran .selain meningkatkan harga jual , Pengasapan ikan juga berfungsi untuk meningkatkan cita rasa ikan dengan aroma yang khas.Penelitian ini menghasilkan purwarupa alat pengasap ikan dengan spesifikasi panjang 200cm tinggi 150cm dan lebar 100cm.

Kata kunci : Pengasapan , Pengeringan , Panas , Mengawetkan .

 

Indonesia merupakan suatu negara dengan luas perairan lebih besar dari pada luas daratan, sebagai negara kepulauan terbesar di dunia, Indonesia memiliki 17.499 pulau dari Sabang hingga Merauke. Luas total wilayah Indonesia adalah 7,81 juta km2 yang terdiri dari 2,01 juta km2 daratan, 3,25 juta km2 lautan, dan 2,55 juta km2 Zona Ekonomi Eksklusif (ZEE).

Luasnya wilayah Indonesia terbesar adalah lautan, salah satunya dilaut pulau jawa didaerah demak dengan wilayah lautan seluas ± 252,34 km². Demak sebagai salah satu kabupaten di Jawa Tengah terletak pada koordinat 6°43’26’’ - 7° 09’43’’ Lintang Selatan dan 110° 27’ 58’’ - 110° 48 47’’ Bujur Timur. Wilayah ini sebelah utara berbatasan dengan Kabupaten Jepara dan Laut Jawa, sebelah timur berbatasan dengan Kabupaten Kudus dan Kabupaten Grobogan, sebelah selatan berbatasan dengan Kabupaten Grobogan dan Kabupaten Semarang.

Kota Demak yang berbatasan Langsung Dengan Laut Pantura Jawa Membuat Mayoritas Warga di Kec.Sayung,Kec.Bonang dan Kec.Wedung sebagian Besar Adalah Nelayan. Dengan Lipahnya Ikan Yang di Dapat Membuat Permintaan Pasar Khususnya Ikan Asap Selalu di Minati karena Keawetan Ikan yang lebih lama dan Rasa Yang Gurih di banding dengan Ikan Yang Tidak di Asapi. OLeh Karena Itu Banyak Masyarakat Kec.Bonang Khusus nya Desa.Wonosari Alastua Masyarakat nya bekerja sebagi pengusaha pengasapan Ikan Dengan Dua sistem pengasapan yaitu pengasapan tradisional menggunakan alat seadanya membuat asapnya tidak bisa di kendalikan dan pengasapan ikan menggunakan bangungan cerobong dimana sangat terbatas bangunan asap yang dibuat oleh pemerintah dan biayanya lebih mahal.

Oleh karena Latar Belakang Tersebut penulis mempunyai Ide solusi dengan Inovasi SIPEKAN GEN 2.0 INDUSTRIAL SMOKE EXTRACTOR ( Sistem Pengasapan Ikan) dimana Alat ini bisa dimiliki pengusaha pengasapan ikan dengan harga yang relative murah dan penampungan produksi ikan yang lebih banyak, membuat efektifitas waktu dan tenaga bisa terpangkas lebih singkat dalam produksi.

1.SIPEKAN GEN 2.0 INDUSTRIAL SMOKE EXTRACTOR ini merupakan inovasi modern dimana terdapat Industrial Smoke Extractor.alat ini digunakan dalam proses penurunan asap secara berlebih dengan Technology filter Cooler .

2.Menggunakan System penggerak motor untuk membolak balikkan proses pengasapan dengan arus DC dan dilengkpi Kipas blower .

3. Bentuk yang minimalis mudah untuk di pindah tenpat karena dilengkapi roda dan daya tampung ikan yang sangat besar membuat SIPEKAN GEN 2.0 INDUSTRIAL SMOKE EXTRACTOR sangat efisien digunakan untuk pelaku usaha ikan asap.

4.Mempunyai Filter asap ikan yang berguna agar tidak mencemari udara sekitar.

5.Harga yang relatif murah dengan kemampuan produksi ikan hingga 150kg per hari dalam waktu 6 jam.

Nama : Maximillian Agus Hariyanto
Alamat : Jalan Kampung Krajan RT1 RW 1 , Desa Kangkung ,Kecamatan Mranggen ,Kabupaten Demak
No. Telepon : 088215408200